El tomate enlatado: sencillez y sabor

Todo el mundo sabe que el tomate es una de las hortalizas más consumida en muchos países y tiñe de rojo multitud de platos de nuestra gastronomía. Sabroso e indispensable en la cocina, sobretodo procesado, ya que es el ingrediente principal de multitud de salsas. Hoy en TuDespensa te desvelamos los secretos del tomate frito.

Tipos de tomate enlatado

Antes que nada tenemos que saber diferenciar los tipos de tomate “en lata” que podemos encontrar en el supermercado, ya que, a pesar de tener una apariencia parecida sus usos son distintos.

Tomate natural pelado entero o troceado

Se trata de tomate natural pelado por lo que resulta muy cómodo para realizar sofritos,  y recetas al horno ya que nos evitamos el tener que lavar, escaldar y pelar el tomate. Cada lata suele contener entre 5 ó 6 tomates pequeños.

Tomate natural triturado

Este tipo de tomate es el más indicado si lo que queremos es preparar una salsa, ya que se trata de tomate natural  procesado y sin pepitas, el cual podemos freír a nuestro gusto o añadirlo en preparaciones tales como pisto, calamares en su tinta, boloñesas, empanadillas, etc.

Tomate concentrado

Se trata de pasta de tomate a base de tomate concentrado, suele presentarse en latas de pequeño tamaño. Se usa principalmente para untar en las bases de las pizzas ya que al tener menos agua que el triturado la masa queda mejor. También se utiliza en la preparación de algunas cremas como la de marisco y en tapenades.

Tomate frito

El denominado tomate frito que podemos encontrar en el supermercado se trata de salsa de tomate elaborada con tomate natural, sal, azúcar y aceite. Este tipo de tomate es ideal si lo que queremos ahorrar tiempo ya que nos evita el tener que cocinar. Con él podemos improvisar una gran cantidad de platos en poco tiempo, por lo que es imprescindible en TuDespensa.

La receta de la salsa de tomate de la abuela

Ingredientes:

2 kg. de tomates rojos maduros.

1 kg. de cebollas.

1 vasito de aceite de oliva.
1 cabeza de ajos.

5 cucharadas de azúcar.

1 pimiento rojo.

3 hojas de albahaca.

3 cucharadas de sal.

 

 

Preparación:

Se lavan los tomates, se escaldan en una olla con agua, se pelan y se pican. A continuación se echa en una cazuela el aceite y cuando este caliente se le añaden los ajos y las cebollas previamente picaditas y se le añade el tomate. Se pone a fuego fuerte y totalmente tapado hasta que los tomates hayan soltado bastante agua (unos 8 minutos), se baja el fuego y se deja entre 45 y 60 minutos al temperatura suave. No parar de remover cada 5 minutos. Después se agrega la sal, el azúcar  y las hojas de albahaca troceadas y se pasar por el pasapuré.

¿Qué, te animas a preparar una deliciosa salsa de tomate casera? En TuDespens tenemos todos los ingredientes necesarios para su elaboración, pero si lo prefieres también puedes encontrar deliciosas salsas de tomate frito listas para consumir. ¡Tú eliges!

El 53% de los españoles identifica el sabor de un alimento como el criterio más importante en su decisión de compra

Recientemente, la compañía Tryp Network ha presentado por cuarto año consecutivo, el estudio “Los españoles y el sabor”. El trabajo ha sido realizado sobre una muestra de 1.929 consumidores españoles de  más de 18 años, entre los meses de septiembre y diciembre de 2010, en  colaboración con los principales laboratorios de análisis sensorial del país.

Salud y sabor, principales factores en los criterios de compra

El estudio indica que más del 90% de los consumidores españoles consideran que el binomio sabor y salud es lo más importante en un producto alimentario. Siendo para el 53% de los encuestados el sabor de un alimento, el  principal criterio en su decisión de compra.

El informe también constata el aumento de la percepción entre los consumidores de que los productos tienen más sabor (un aumento del 20% en relación al estudio de 2010). Entre los alimentos con más sabor destacan, entre los consumidores consultados, los quesos, aperitivos, chocolates y salsas. En cambio, las carnes, las frutas y las hortalizas son los alimentos considerados menos sabrosos entre los encuestados.

Más sabor, mayor precio

Del informe también se desprende que a pesar de la crisis, el 80% estaría dispuesto a pagar un mayor precio por consumir productos con más sabor, si esta diferencia de precio fuera aceptable. El 14% lo consideraría posible y tan sólo el 6% no estaría dispuesto.

Catas ciegas

Gran parte del estudio ha consistido en la realización de “catas a ciegas” en laboratorios donde los consumidores han degustado los productos sin conocer la marca, siguiendo criterios sensoriales como el aspecto, el olor, la textura o el gusto. Según los responsables del trabajo: “ los consumidores recuerdan un 1% de lo que tocan, un 2% de lo que oyen, un 5% de los que ven, un 15% de lo que gustan y un 35% de lo que huelen, es decir en un 50% estaría el olfato y el gusto“.

¿Y tú? ¿Qué criterios sigues a la hora de comprar un alimento? En Tudespensa.com hemos seleccionado nuestros productos con los cinco sentidos para que disfrutes de la mayor calidad al mejor precio, y como no, ¡del mejor sabor!

TuDespensa.com, el supermercado online más barato de la Comunidad de Madrid

Según un estudio comparativo publicado recientemente por MundoOfertas, y del que ya se han hecho eco varios medios de comunicación como Europa Press, El Economista, Terra o Cotizalia, TuDespensa es la opción más conveniente a la hora de hacer la compra por Internet.

Este estudio recoge los precios de 35 productos diferentes de uso diario y compara sus precios entre los principales súpermercados online con servicio en la Comunidad de Madrid y refleja que comprar en TuDespensa puede suponer un ahorro de hasta un 20% frente al Supermercado de El Corte Inglés, la opción más cara de las analizadas.

Frente a los 86,91€ de El Corte Inglés o los 72,71€ de Mercadona, el precio de la cesta de la compra analizada en TuDespensa asciende a 64,03€:

El Corte Inglés encabeza el ranking de precios altos, ya que 35 de los productos que incluye la cesta de la compra, 29 tienen el precio más alto. Esto provoca que la factura sea de 86,91€, otros dato importante es el coste por el transporte, unos 7,80€, casi el 10% de la compra total.

Carrefour cuenta con 1 producto más caro y 14 con mejor precio que el resto de sus rivales, la factura es de 77,75€ en los que se incluyen los 9€ de transporte.

Caprabo por su parte dispone de 4 productos con un precio más alto a del resto y 7 productos más económicos lo que hace que el pedido se coloque en 75,02, con 6€ de transporte.

Mercadona presenta al consumidor 6 productos cuyo precio es muy asequible y uno por encima del resto de los otros supermercados convierte nuestra factura en 72,71€ con 7,21€ de coste de transporte.

TuDespensa en cambio ofrece una cesta de la compra con 14 productos más asequibles que los demás y 2 por encima. El precio total de la cesta es de 64,03€, pagando sólo por lo que compras ya que nuestro servicio de envío es totalmente gratutito.

Este estudio refleja además que la cesta de la compra online apenas ha sufrido un incremento de un 1% tras la subida en las tasas de IVA desde el pasado 1 de julio.

Descarga la tabla comparativa de precios y descubre por ti mismo las ventajas de comprar en TuDespensa.

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Los alimentos ecológicos que deberíamos comer regularmente

Consumir productos ecológicos es una decisión que a la larga resulta beneficiosos tanto para nosotros como para el medio ambiente, nuestra salud lo notará y eso repercutirá en que tendremos que comprar menos medicamentos, ya que estaremos más sanos. Los alimentos ecológicos deben cumplir una serie de normas, como son el no haber proporcionado a los animales antibióticos, ni hormonas del crecimiento. Mientras que los agricultores no pueden utilizar abonos químicos ni pesticidas.

Las toxinas producidas por los pesticidas, antibióticos, etc… Se trasmiten a las personas cuando consumen alimentos donde se han usado estos productos, algunos estudios ya han revelado que la utilización elementos químicos puede ser perjudicial para la salud.  Es verdad que los alimentos ecológicos son algo más caros, por lo que si no podemos optar a comprar la totalidad de la cesta de la compra orgánica, intentaremos que los que ingerimos con regularidad sean ecológicos y así evitar el acumular sustancias toxicas en el organismo.

Carne

El ganado y las aves de granja deben alimentarse con granos que se cultivan sin fertilizantes químicos ni pesticidas. No está permitido el pienso que contiene subproductos de la carne, el medio de propagación de la enfermedad de las vacas locas. Además, la ternera ecológica debe provenir de una vaca a la que se le dio piensos orgánicos durante el último tercio de su gestación. La etiqueta ecológica también significa que el animal diariamente tenía acceso al exterior por algún tiempo.

Productos Lácteos

La leche orgánica procede de animales alimentados con pienso natural, sin pesticidas ni abonos químicos. Las vacas lecheras ecológicas deben pastar en el campo. Es decir, el cuidado de los animales debe ser como antaño, sin acudir a ningún producto químico para mejorar la productividad del animal. Eso se notará en la calidad y en el sabor de la leche y del resto de productos derivados de la leche, como el yogurt, helados, mantequilla o queso.

Huevos

Los huevos ecológicos provienen de aves que se alimentan con grano orgánico y no se les suministra ni hormona del crecimiento ni antibióticos. Pero el cuidado de las gallinas también es importante, muchos productores tienen encerradas a las gallinas, con luz artificial y apiladas, para que produzcan más huevos. Pero la filosofía ecológica es que las gallinas felices producen mejores huevos, por lo que es importante a parte de la comida las condiciones en las que viven.

Café

Todo el mundo por la mañana, toma una taza de café, por lo que a la hora de comprarlo, además de la etiqueta ecológica, se debe buscar la etiqueta de Comercio Justo, que garantiza que los productores de café han sido pagados de manera justa.

Frutas
Siempre que podamos deberíamos elegir frutas de origen ecológico, ya que con el lavado no eliminamos todos los plaguicidas de un fruta no ecológica y, al pelarlo, se pierden un montón de beneficios nutricionales de la fruta.

Verduras

La ensalada es una opción sana y rica para todo el año, pero ahora con el buen tiempo apetece aún más, la lechuga ecológica, se nota, y mucho, el color verde, el sabor, la textura. Los agricultores ecológicos, para mantener a los insectos a raya, se sirven de repelentes no tóxicos y de trampas como las redes.

Alimentos para bebé

Los bebés y niños pequeños son especialmente susceptibles a los efectos nocivos de los plaguicidas, antibióticos, hormonas y cualquier producto químico. Como la comida del bebé a menudo se hace a base de verduras y frutas concentradas, el nivel de cualquier sustancia sintética se intensifica en los platos.

La comida orgánica puede beneficiar al niño, incluso antes de que nazca, ya que los productos químicos tóxicos en el torrente sanguíneo de la madre pasan al feto (fuente: Consumer Reports).

No nos tenemos que convertir en obsesionados de la comida ecológica, todos los productos alimenticios que encontramos en nuestros supermercados han pasado un gran número de controles, tanto de calidad, como de higiene, etc. Pero sí que es recomendable utilizar los productos ecológicos, ya que nuestra salud y nuestro paladar lo agradecerán y sobretodo sabremos que lo que estamos consumiendo respeta el medio ambiente.

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El tiempo perfecto para disfrutar del comer al aire libre

¿Pensando en una barbacoa para estrenar el mes de julio? En TuDespensa.com nos gusta ponértelo fácil: compra ahora todo lo necesario para hacer una comilona al aire libre.

Para empezar necesitaras algo para encender un buen fuego:

Mientras preparas el fuego y la carne está bien servir algo de picoteo, a las habituales patatas y snaks, le puedes añadir una tapas de queso ecológico, no hay nada mejor como un buen queso nacional para abrir boca:

Para beber, que mejor que cerveza fresquita, el abrir la lata y reposar su contenido en la copa helada, con ese sonido tan característico, con el olor de la barbacoa de fondo y el sonido del chisporroteo del carbón.

Y por fin el mejor momento, unos buenos entrecots, un poco de chorizo, de morcilla, unas hamburguesas y todo, con la mejor carne.

Y sabes lo mejor de todo, que la compra la has podido hacer desde casa, con total confianza, seguro de que los productos son de la mejor calidad, sin soportar colas, ni cargar, simplemente te tienes que encargar de llamar a tus amigos, de lo demás nos encargamos nosotros.

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El Mundial continúa en TuDespensa

Después de la victoria contra Honduras, la Selección Española continúa su camino hacia la conquista del Mundial de Sudáfrica. Tras la primera victoria del equipo nacional, hoy toca ganar a Chile!!!!!!!!! ¿Has pensado dónde y con quién vas a disfrutar los octavos de final? Si todavía no tienes plan, te proponemos algo. Qué mejor que verlo desde casa, en directo, en compañía de los tuyos. Sin aguantar el gentío del bar pero disfrutando de una cerveza bien fría, una coca cola con hielo y limón, una bolsa de patatas, unas pipas o unas aceitunas.

Invita a tus amigos a casa sin tener que esperar la cola del supermercado para comprar estos productos. Haz tu pedido en TuDespensa.com y recíbelo en tu domicilio a la hora del partido, sin gastos de envío.

Para mayor facilidad, te proponemos una selección de productos especialmente diseñada para esta ocasión. Toma nota para tu próxima compra:

- Cerveza Nacional (cuál si no…):

- Refrescos de Cola:

- Aceitunas Manzanilla o Rellenas:

- Pipas y Quicos:

- Cacahuetes:

- Patatas fritas Lisas u Onduladas:

¿Sabías que en TuDespensa también tenemos aperitivos ecológicos? Prueba las aceitunas, los frutos secos y las patatas fritas o snacks de entre nuestra gama de alimentos ecológicos.

¡Y a disfrutar con la mejor Selección del mundo!

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En verano… ¡alimentos frescos!

Hoy, 21 de junio, comienza oficialmente el verano y con él vuelve por fin el calor. El cambio de temperaturas que supone la llegada de esta nueva estación exige modificar ligeramente nuestra dieta. En esta época del año, nuestro organismo necesita comidas más livianas y frescas, es decir, menos calorías y más hidratación. Los guisos de invierno dan paso a las comidas frescas, y aparecen los platos estrella del verano: frutas, verduras, pescados y carnes magras.

Las sopas frías y las cremas son sencillas de elaborar y muy apetecibles en esta estación. Su alto contenido en agua no sólo las convierte en platos con un bajo aporte calórico, si no que además ayudan a mantener una correcta hidratación. Una crema vichyssoise o un tradicional gazpacho elaborado a base de hortalizas y aceite de oliva, pueden ser una buena elección.

La gran variedad de frutas que nos ofrece el verano hace difícil resistirse a ellas. Son el mejor postre y tentempié, ya que además de ser ricas en agua, contienen minerales, vitaminas, diferentes sustancias con acción antioxidante, y cantidades interesantes de fibra. Una buena fórmula para aprovechar todas las propiedades nutritivas que poseen las frutas es tomarlas en forma de macedonia.

Pero las ensaladas son sin duda el plato del verano por excelencia. Se pueden elaborar con gran variedad de vegetales (endibias, espinacas, diferentes tipos de lechuga, tomate, pepino, pimiento, zanahoria, remolacha…) y añadirle todo tipo de alimentos para convertirlas en un plato más consistente (maíz, pasta, arroz, patata, queso…)

Así que ya no tienes excusa para cuidar tu alimentación durante las vacaciones. Además de sencillo, es apetecible. ¡Disfruta del verano!