El 53% de los españoles identifica el sabor de un alimento como el criterio más importante en su decisión de compra

Recientemente, la compañía Tryp Network ha presentado por cuarto año consecutivo, el estudio “Los españoles y el sabor”. El trabajo ha sido realizado sobre una muestra de 1.929 consumidores españoles de  más de 18 años, entre los meses de septiembre y diciembre de 2010, en  colaboración con los principales laboratorios de análisis sensorial del país.

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Naranja, la fruta de la salud

Naranja con su hoja

El naranjo es un árbol frutal perenne de la familia de las rutáceas del que obtenemos la naranja, el cítrico por excelencia más común en todas las mesas. Sus orígenes se remontan a la India y el sur de China, donde se empezaron a cultivar hace 4000 años. Sigue leyendo

¿Conoces las necesidades nutricionales de tus hijos?

Si eres padre debes saber que es fundamental para el desarrollo de un niño comer alimentos saludables pero, los más pequeños no siempre ponen las cosas fáciles y al final abusamos de los alimentos que mejor toleran y surgen las dudas…. ¿Cómo asegurarnos que los niños están llevando una dieta adecuada? Sigue leyendo

Piña, deliciosa y muy saludable

Piña en almibarLa Ananas comosus Merr,  más conocida como piña o ananá, es una planta de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur. Es una planta perenne, de escaso porte y hojas duras de hasta un metro de largo, que da fruto una vez cada tres años.  Esta deliciosa fruta, aparte de ser muy apreciada en gastronomía por su agradable aroma e intenso sabor, es uno de los alimentos más recomendados para bajar de peso y luchar contra la retención de líquidos gracias a sus propiedades diuréticas. Sigue leyendo

La patata, la reina de cualquier cocina

El pasado 2008 la ONU declaró el Año Internacional de la Patata con el fin de sensibilizar sobre su importante papel en cuestiones de malnutrición y pobreza. Y es que es un alimento que previene que millones de personas del tercer mundo mueran de hambre cada año.

La verdad es que, ¿qué podemos decir de la patata? Se trata de uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo, pero no todos conocen sus propiedades. Sigue leyendo

La reina de las ensaladas, la lechuga

Se trata de la hortaliza estrella y con el tiempo se ha convertido en el alimento verde más consumido en todo el mundo, gracias a su extendido cultivo.  Lechuga

Es la protagonista en las ensaladas verdes y sirve de acompañamiento tanto a carnes como a pescados por ser muy digestiva y ligera. También suele ser un complemento asiduo en sándwiches, bocadillos y hamburguesas. Sigue leyendo

Frutas y hortalizas, cada vez más importantes en la alimentación de los europeos

Recientemente se ha celebrado en Bruselas una conferencia sobre el futuro del régimen de frutas y hortalizas de la UE. La ponencia, organizada por la Asociación de subastas de frutas y hortalizas belgas, bajo los auspicios de la Presidencia de Bélgica, ha puesto de manifiesto lo mucho que contribuyen las frutas y hortalizas a una dieta sana, lo cual es vital en los tiempos actuales ya que muchos países están intentando reducir los niveles de obesidad, particularmente entre los más pequeños, animándoles a comer productos más saludables. Sigue leyendo

El tomate, ingrediente esencial en cualquier cocina

Tomato_forhealthEn TuDespensa.com nos gusta aconsejarte sobre los alimentos y las mejores formas de sacarles provecho y, sobre todo, sabor. Por eso hoy comenzamos una nueva etapa en la que iremos incorporando las mejores cualidades de diversos ingredientes y productos esenciales en cualquier cocina y la mejor y más saludable forma de prepararlos. Síguenos y sácale provecho a tu despensa. Sigue leyendo

San Juan, la noche más mágica del año

El 24 de junio celebramos la llegada del solsticio de verano a través de una de las festividades más antiguas: la noche mágica de San Juan. Esta fiesta se celebra en muchos puntos de Europa, aunque está especialmente arraigada a España, Portugal (Fogueiras de São João), Noruega (Jonsok), Dinamarca (Sankthans), Suecia (Midsommar), Finlandia (Juhannus) y Reino Unido (Midsummer). En nuestro país, la noche de San Juan está relacionada con antiquísimas tradiciones y leyendas españolas. El rito principal consiste en encender una hoguera, con la finalidad de “dar más fuerza al sol” durante los días más cortos del año hasta el solsticio de invierno. Sigue leyendo

En verano… ¡alimentos frescos!

Hoy, 21 de junio, comienza oficialmente el verano y con él vuelve por fin el calor. El cambio de temperaturas que supone la llegada de esta nueva estación exige modificar ligeramente nuestra dieta. En esta época del año, nuestro organismo necesita comidas más livianas y frescas, es decir, menos calorías y más hidratación. Los guisos de invierno dan paso a las comidas frescas, y aparecen los platos estrella del verano: frutas, verduras, pescados y carnes magras. Sigue leyendo