Sostenible, natural y sobretodo sin conservantes ni colorantes, la repostería ecológica es una sana alternativa a la perjudicial bollería industrial que a menudo consumimos más de lo que deberíamos… Hoy en TuDespensa te hablamos de los beneficios de la repostería ecológica.

¿Qué es un alimento ecológico?

Empecemos por el principio, ¿tenemos claro que es un alimento ecológico?

Se llama alimento ecológico al que se obtiene siguiendo unas técnicas de producción óptimas para obtener un producto de máxima calidad, respetando el medio ambiente, conservando la fertilidad de la tierra y asegurando el bienestar de los seres vivos.

Se tratan de alimentos sanos que conservan sus propiedades nutricionales intactas, ya que carecen de residuos tóxicos o transgénicos y han sido producidos respetando los ciclos de la naturaleza.

En las tiendas de alimentación se pueden encontrar productos que han sido elaborados con alimentos producidos bajo agricultura ecológica. Este tipo de alimentos utiliza adecuadamente los recursos naturales en su proceso de comercialización y no emplea nunca agentes químicos ni hace uso de la ingeniería transgénica para obtener plantas más resistentes frente a las plagas o con más rendimiento en su cosecha.

¿Por qué es mejor la repostería elaborada con ingredientes ecológicos?

Consumir alimentos con productos ecológicos tiene un sinfín de ventajas:

Ayudamos al medio ambiente, ya que los ingredientes de nuestros postres han sido elaborados respetando el ecosistema de la naturaleza.

Al tener una vida más corta, nos aseguramos que no ha recorrido grandes distancias por lo que contribuimos a contaminar menos el planeta con los carburantes.

Es mucho más sana para nuestra salud, al no contener grasas saturadas como la bollería industrial, colorantes artificiales ni conservantes que alarguen de manera poco  natural el producto. Por lo que no contribuye al aumento de nuestro colesterol.

La repostería ecológica suele tener más fibra en su composición, gracias a la utilización en mayor medida, de cereales integrales y frutos secos. Por lo que su aporte nutricional es más completo que la repostería convencional. Los alimentos ecológicos contienen entre un 40% y un 60% más de vitaminas y minerales y menos porcentaje de agua, por lo que son mucho más nutritivas y nos hacen más resistentes frente a las enfermedades.

Tiene un sabor más “auténtico” ya que está elaborada con productos de primera calidad a la manera tradicional. En una palabra, ¡sabemos lo que comemos!

¿Y tú? ¿Sabes lo que comes? En TuDespensa tenemos una gran variedad de repostería ecológica, magdalenas elaboradas con aceite biológico, integrales, de espelta, bizcochos, pasteles… Entra en nuestra sección de bollería y descúbrela. ¡Para chuparse los dedos!

Hoy en día existen en el mercado productos específicos para limpiar casi cualquier superficie pero ¿No nos pasa a menudo que apenas volvemos a usar ese producto y sólo nos ocupan sitio en el armario de la cocina? Hoy en TuDespensa te descubrimos las ventajas de los limpiadores multiusos.

Razones para usar un limpiador multiusos:

Ahorras espacio: Al tener menos productos necesitas menos espacio para guardarlos en tu cocina.

Es más barato: Ahorras el importe de la compra de los demás productos.

Hacer las tareas domésticas es más cómodo: Ya que  transportas menos productos al hacer la limpieza de la casa.

Es más ecológico: Adoptas una actitud más respetuosa con el Medio Ambiente al comprar menos productos de limpieza.

Varios productos en un solo envase

Los limpiadores multiusos actuales proporcionan una limpieza efectiva y versátil, aplicable a las diferentes superficies del hogar. ¡Es la solución perfecta para dejar limpia y reluciente toda la casa!

Existen varios grandes tipos de limpiadores multiusos:

Limpiador multiusos pistola: Es muy eficaz en la limpieza del salón y dormitorios en superficies de cristal, dm, metal y plástico aportando un brillo duradero a tus muebles y aparatos electrónicos.

Limpiahogar multiusos: Su presentación habitual es en líquido o gel en botella de litro y se usa diluido en agua generalmente. Está indicado para la limpieza de todas las superficies de la cocina y el baño, encimeras, fregaderos, frontales de armarios, azulejos y sanitarios.

Limpiador multiusos quitagrasa: Su potente fórmula es ideal para eliminar la grasa más persistente de la cocina, (campanas extractoras, juntas de armarios, etc.), así como la suciedad más incrustada, incluso en los muebles de exterior o en el garaje.

¿Y tú? Utilizas en tus tareas domésticas limpiadores multiusos? O prefieres comprar un producto específico para cada superficie de tu hogar? En TuDespensa podrás encontrar una amplia gama de productos de limpieza, tanto generales como específicos para cada superficie de tu hogar.

Aumento del 43% en tan sólo 3 años

Según este estudio, el número de hogares que ha realizado alguna compra a través de Ecommerce ha crecido en España, un 43 %. en tan sólo tres años, ya que si en 2008, un 12 % de los hogares había elegido Internet para hacer alguna de sus adquisiciones de alimentación y droguería, en 2010 ese porcentaje fue del 17 %.

Hogares jóvenes, perfil de los e-consumidores

Del informe elaborado por Kantar se desprende como dato principal que los hogares jóvenes y monoparentales, realizaron el 42 % de todo el gasto registrado el año pasado en el canal “online“, mientras que en el resto de canales apenas supusieron el 28 % de la facturación total.

¿Qué tipo de productos de alimentación compramos online?

El 44 % del gasto en supermercados online corresponde a productos de alimentación y bebida envasada y el 30 % a productos frescos (carne, pescado, fruta, etc.). Por el contrario, en los establecimientos tradicionales esta tasa se invierte, ya que según el informe el 51 % de las compras “físicas” son de frescos y el 26 % de envasados.

¿Y tú? ¿Has probado a realizar la compra alguna vez en un supermercado online? Entra en TuDespensa y disfruta de la experiencia de comprar desde donde quieras y a la  hora que mejor te venga con la máxima garantía de calidad.

El garbanzo (Cicer arietinum) es una leguminosa muy extendida en la India y en el ámbito mediterráneo. Se trata de una planta herbácea, de aproximadamente 50 cm de altura, con flores blancas que desarrollan una vaina en cuyo interior se encontrarán 2 ó 3 semillas como máximo. Descubre con TuDespensa las importantes cualidades nutritivas de esta sorprendente legumbre.

Origen del garbanzo

El origen del cultivo de esta legumbre se localiza originariamente en Turquía. Y desde allí se extendió muy pronto hacia la Europa mediterránea. Se ha comprobado la existencia de 40 especies de garbanzos, entre las que destacan:

Tipo Desi. Posee un grano pequeño, amarillento o negro. Se cultiva principalmente en la India.

Tipo Gulabi. Con grano mediano, liso y redondo.

Tipo Kabuli. Caracterizado por un grano medio o grande, redondeado y arrugado. Se cultiva en las regiones mediterráneas, América Central y América del Sur.

En España, debido fundamentalmente a su gran consumo, se han obtenido numerosas variantes como Fardón, Puchero, Alcazaba, Bujeo, Pedrosillano, Blanco andaluz o Fuentesaúco.

Producción mundial

Aproximadamente el 70% de la producción mundial se cultivan en la India, seguido de Pakistán y Turquía. En América la mayoría del cultivo se produce en México. En cuanto a Europa los principales productores son España, Italia y Portugal.

Beneficios y propiedades de los garbanzos

Desde la Antigüedad los garbanzos han sido conocidos por sus importantes beneficios nutricionales, al tratarse de una de las leguminosas con más alto aporte energéticos gracias a que contienen hidratos de carbono de absorción lenta, a la vez que numerosas vitaminas, minerales y fibra.

Valor nutricional por 100 gramos de garbanzos:

Los garbanzos son extremadamente saludables por numerosas razones:

Aporte energético a largo plazo: Gracias a su gran contenido en almidón su aporte energético es de  absorción lenta, por lo que son ideales para personas diabéticas, y personas con gran actividad física que necesitan energía extra a largo plazo.

Buenos para el colesterol: El garbanzo se caracteriza por los ácidos grasos insaturados linoleico y oleico, los cuales protegen el organismo del denominado colesterol malo.

Mucha fibra: Contienen gran cantidad de fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal y los problemas de estreñimiento.

Gran cantidad de vitaminas y minerales: Sus alto contenido en calcio, magnesio, hierro, fósforo y potasio, ayudan a mantener en guardia las defensas de nuestro cuerpo.

En la cocina

El nuestra cocina el garbanzo ocupa un lugar privilegiado, ya que está presente en platos de la gastronomía tradicional española, tan importantes como el Cocido madrileño, el Potaje de vigilia, o los Garbanzos con chorizo. En verano también tienen su lugar en ensaladas.

En otras gastronomías, principalmente en Oriente Próximo, el garbanzo es muy popular debido a que es el ingrediente principal del Hummus: crema fría elaborada a base de garbanzos, limón, sésamo y aceite de oliva que se unta  sobre pan y sirve de acompañamiento de innumerables platos, y del Falafel: albóndigas  a base de garbanzos cilantro y ajo, muy apreciadas también entre los vegetarianos por su aporte energético.

¿Y tú, que recetas elaboras con garbanzos? Cuéntanoslo en nuestra página de Facebook.

Controles españoles, superiores a los recomendados por la UE

Según informa en nota de prensa el Ministerio de Sanidad español, la Comisión Europea ha publicado un Reglamento de ejecución preventivo para armonizar los controles en toda la UE e imponer a Japón el análisis previo de los alimentos que quiera enviar a la UE procedentes de la zona que rodea a la central nuclear de Fukushima. Japón está obligado a controlar el 100% de los productos de la zona que destina a la exportación. La UE ha establecido a la llegada a puertos, un control aleatorio de un 10% de la mercancía. Por su parte, las acciones de adicionales que llevará a cabo España consistirán en un control físico con toma de muestras para determinar el (poco probable) nivel de radiactividad al 50% de las partidas de los productos procedentes u originarios de Japón.

Importaciones, España importa poco de Japón

En concreto, las importaciones españolas de alimentos procedentes del país nipón no llegan al 0,01% del total de las importaciones anuales de alimentos de España. En su mayoría se trata de pescado congelado, pero hasta el momento no ha llegado a España ningún producto procedente de Japón susceptible de ser analizado. En las próximas semanas podrán iniciarse estos controles. ¿Te preocupa la procedencia de los alimentos que consumes? En TuDespensa podemos garantizarte la trazabilidad de todos nuestros productos frescos. ¡Síguenos en Twitter y entérate de todas nuestras novedades!

El estudio ha sido realizado mediante entrevistas a más de 7.000 encuestados mayores de 18 años residentes en Francia, Alemania, Italia, Rusia, España, Países Bajos y Reino Unido, respectivamente.

El 45% de los españoles lleva hábitos de vida saludables

Centrándonos en los hábitos de España, el estudio indica que el 45% de los españoles lleva unos hábitos de vida saludables si tomamos en consideración parámetros como el índice de masa corporal, el consumo de frutas y verduras, la realización de ejercicio físico, el consumo o no de tabaco y alcohol.

Unos hábitos de ejercicio y una dieta adecuada

Respecto al deporte, los españoles dedican una media de 4,2 horas a la semana a realizar ejercicio físico. Además el 49% realiza a pie sus desplazamientos habituales. El estudio también indica como elemento importante la dieta, ya que influye en nuestra salud y bienestar. Según el informe, el 82% de los encuestados en España considera que su dieta es adecuada para fomentar la salud, en cambio, el 18% considera que no está llevando una alimentación saludable.

Bajo consumo de productos orgánicos

El 26% de los consumidores españoles afirma no haber consumido nunca productos orgánicos, frente al 24% que lo hace, al menos, una vez a la semana. La mayor parte de los consumidores de productos orgánicos lo son porque son saludables. El respeto por el medio ambiente y su intenso sabor son otras razones importantes que llevan a los encuestados a consumir productos orgánicos.

¿Y tú? ¿Estás en la media española de hábitos saludables? ¿Consumes productos ecológicos? En TuDespensa contamos con una amplia gama de productos orgánicos, respetuosos con el medio ambiente y con ¡auténtico sabor!

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España, líder de precios en venta de alimentación online

Entre las conclusiones del informe, cabe destacar la posición de España en el sector de alimentación online, y es  que los compradores españoles disfrutan de los precios más baratos en alimentos básicos (-38,2%).

Tabla comparativa de precios de productos de alimentación

Las comparaciones realizadas en el informe se han elaborado a partir del precio medio de las cestas de productos en cada país, las cuales luego han sido contrastadas con el promedio del índice para todos los mercados contemplados en el estudio.

Reino Unido y USA, los países con precios más competitivos

Por lo general, Gran Bretaña y los Estados Unidos ofrecen los precios online más baratos en 11 de las 12 categorías analizadas en el informe. Los Estados Unidos aportan las mejores ofertas para los compradores que buscan adquirir videoconsolas (-30%), teléfonos móviles (-27%), ordenadores (-26,9%), electrónica (-11,7%) y productos de belleza (-4,7%); mientras que Gran Bretaña ofrece las mejores oportunidades en libros (-54,6%), música (-49,5%), juguetes (-26,9%), DVDs (-22%) y electrodomésticos (-12,7%).

Por el contrario, Noruega se coloca como el país más caro en 6 de las 12 categorías, incluyendo: productos de belleza (129% superior a la media ), libros (40%), música (33,8%), teléfonos móviles (29,8%), informática (20,4%) y juguetes (16,2%). Sorprendentemente, los Estados Unidos se sitúan como el mercado más caro para la compra de electrodomésticos (31,1%). Otros países que ofrecen los precios menos competitivos en la compra de productos online son: Italia, donde los DVDs son un 17% más caros; Francia, donde los juegos y las videoconsolas son un 16% más caros; Dinamarca, donde la electrónica es 17,8% más cara; y Suecia, donde los precios de los alimentos son un 68% más altos.

A la espera de una legislación que regule el comercio online

Actualmente, la UE tiene 150 millones de compradores online, pero sólo 30 millones realizan compras online en tiendas extranjeras debido principalmente,  a la complejidad del marco jurídico existente, en relación a cuestiones relacionadas con cargos inesperados, métodos de reembolsos, fiscalidad y tiempo de entregas.

Por ello, el Parlamento Europeo quiere impulsar este tipo de compras “transfronterizas” mediante la simplificación del comercio online entre los Estados miembros a través de la introducción de una ley que recoja los derechos del consumidor online. La simplificación de las normas y la eliminación de las restricciones ayudará a abrir la competencia y en última instancia conducir a una mayor confianza de los consumidores.

¿Y Tú? ¿Sueles hacer compras online en páginas extranjeras? ¡Cuéntanos tus experiencias! Para hacer tu pedido del super no tienes que irte muy lejos, en TuDespensa tenemos todo lo necesario para tu lista de la compra y a ¡los precios mejores precios! Síguenos en Facebook para enterarte de todas nuestras novedades.

Perfil del nuevo consumidor

Ferreño es consultor con una amplia experiencia en el sector, tanto nacional como internacional, y durante su ponencia dibujó el escenario en que se moverá el sector español dentro de poco tiempo, marcando las pautas que definen a los consumidores actuales, los cuales tendrían el siguiente perfil:

-  Concienciados sobre la relación calidad precio.

-  Poco seguidores de marcas determinadas.

-  Proclives a un consumo saludable y responsable.

-  Urbanos y conectados a las redes 2.0.

- Buscadores de lo auténtico y natural dando un gran valor al sabor y a las raíces de los productos.

Cocoonig y Foodies

En su ponencia, además, Manuel Ferreño distingue entre dos tipos de consumidores: los llamados “Cocooning” que son consumidores que prefieren quedarse en casa en su tiempo libre, o “Foodies” que se caracterizan por ser consumidores aficionados a la cocina y a la gastronomía en general.

La clave del éxito, definir el consumidor objetivo

Ante este panorama Ferreño ha resaltado la necesidad de las empresas de internacionalizarse, tener una presencia marcada en el entorno digital, sobre todo a través de estrategias de Comunicación 2.0 y de definir su consumidor objetivo de una forma clara. Y es que, las empresas que progresan son aquellas que se definen o bien en un target “gourmet”, o bien en un target “discount”, aquellas empresas que no se definen acaban fracasando.

¿Y tú? ¿Ves necesaria la necesidad de que las empresas de distribución opten por dirigir sus productos a un sólo tipo de consumidor objetivo? ¡En TuDespensa queremos saber tu opinión!