Los secretos del pescado azul

Sardinas, fuente de omega 3

El concepto de pescado azul alude principalmente  a la proporción de grasa que contiene el pescado, por lo que su denominación  no atiende a criterios biológicos, sino nutricionales. Para que un pescado sea considerado azul tiene que contener más de un 5% de grasa. Por ejemplo, el caso de la sardina según temporada, alcanza entre un 8 y un 10% de grasa, mientras el pescado blanco o magro contiene aproximadamente sólo un 2%. La cantidad de grasa influye en la coloración, por lo que gran parte de los pescados grasos tienen pigmentación externa azul plateada, de ahí su nombre. Sigue leyendo

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Los secretos del pescado blanco

Pescado blanco

En anteriores post te hemos hablado ya del Rey del mar, el pescado pero, ¿sabes diferenciar sus tipos y conoces sus diferentes propiedades nutricionales ? En Tudespensa te invitamos a conocer los secretos del pescado blanco: Sigue leyendo

El 53% de los españoles identifica el sabor de un alimento como el criterio más importante en su decisión de compra

Recientemente, la compañía Tryp Network ha presentado por cuarto año consecutivo, el estudio “Los españoles y el sabor”. El trabajo ha sido realizado sobre una muestra de 1.929 consumidores españoles de  más de 18 años, entre los meses de septiembre y diciembre de 2010, en  colaboración con los principales laboratorios de análisis sensorial del país.

Alimentos con sabor Sigue leyendo

El protagonista de la Navidad, el marisco

mariscoMuy cercanos a las Navidades no podíamos dejar de hablar del marisco, uno de los manjares típicos para estas fechas. Sigue leyendo

El pescado, el rey del mar

En TuDespensa Pescado, pescados, pescado fresco, pescado azul, pescado blanco, tudespensa.comdamos mucha importancia a los frescos, y por eso esta semana vamos a hablar del pescado, un alimento que es muy consumido en fechas cercanas a la Navidad.

Existen muchísimos tipos de pescado, por lo que los dividiremos en cuatro áreas diferentes: Sigue leyendo

Internet gana puestos en las tendencias alimentarias de los españoles

Poco a poco las ventas de productos a través de la Red se están haciendo un hueco importante en la sociedad española. No iba a ser menos en el sector de la alimentación, donde los hábitos de los consumidores evolucionan junto a  las nuevas tecnologías. Sigue leyendo

Los supermercados online permiten ahorrar tiempo sin incremento en el precio

El consumo de productos por Internet es una práctica que va incrementándose día tras día. De hecho, sin nos centramos en el sector alimenticio, los datos son más que notorios teniendo en cuenta que la mayoría de la gente es muy cuidadosa con lo que come, y le gusta saber de dónde provienen los alimentos, cuánto cuesta un producto o que propiedades tiene. Sigue leyendo