El Ministerio de Sanidad asegura que no entrará en España ningún alimento contaminado procedente de Japón

Alimentos procedentes de JapónTras el accidente nuclear acaecido en la central japonesa de Fukushima el pasado 11 marzo a raíz del tsunami provocado por el seísmo que asoló la costa noreste del país, España ha decidido adoptar una serie de medidas preventivas de control sobre de los alimentos procedentes este país , si bien cabe recordar, que no ha llegado a España ninguna mercancía procedente de Japón tras la catástrofe. Sigue leyendo

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¡Ya están aquí las verduras de primavera!

Verduras

Desde el pasado 21 de marzo el largo invierno dio paso a la primavera, ¡la estación por excelencia de las verduras y hortalizas! y es que la primavera invita a comer más frutas y verduras, a alimentarnos en definitiva, con recetas menos pesadas y calóricas que tan bien nos han sentado en los días fríos de invierno. Hoy en Tudespensa hablamos de las frutas y verduras de primavera. Sigue leyendo

Un nuevo estudio recoge las propiedades preventivas de los carotenos presentes en los vegetales

Que lo vegetales son buenos para la salud ya lo sabemos todos, pero podemos decir que ahora lo son más que nunca. Y es que recientemente la prestigiosa revista TIME ha publicado un artículo haciendo referencia a este tema, en el cual se aportan más datos relevantes. Sigue leyendo

La dieta mediterránea ya es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

Dieta MediterráneaAyer, la cultura española fue universalmente reconocida hasta cinco veces por el Comité Intergubernamental de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

Y es que tanto el flamenco como los Castells de Cataluña, el canto de la Sibila de Mallorca, las tradiciones compartidas de la dieta mediterránea y la cetrería son las cinco manifestaciones culturales españolas que han pasado a formar parte de la lista de Patrimonio Inmaterial de la UNESCO. Sigue leyendo

La reina de las ensaladas, la lechuga

Se trata de la hortaliza estrella y con el tiempo se ha convertido en el alimento verde más consumido en todo el mundo, gracias a su extendido cultivo.  Lechuga

Es la protagonista en las ensaladas verdes y sirve de acompañamiento tanto a carnes como a pescados por ser muy digestiva y ligera. También suele ser un complemento asiduo en sándwiches, bocadillos y hamburguesas. Sigue leyendo

Frutas y hortalizas, cada vez más importantes en la alimentación de los europeos

Recientemente se ha celebrado en Bruselas una conferencia sobre el futuro del régimen de frutas y hortalizas de la UE. La ponencia, organizada por la Asociación de subastas de frutas y hortalizas belgas, bajo los auspicios de la Presidencia de Bélgica, ha puesto de manifiesto lo mucho que contribuyen las frutas y hortalizas a una dieta sana, lo cual es vital en los tiempos actuales ya que muchos países están intentando reducir los niveles de obesidad, particularmente entre los más pequeños, animándoles a comer productos más saludables. Sigue leyendo

Verduras. Sigue comiendo bien tras el verano

Aparte de las frutas, las verduras son un elemento básico y necesario en nuestra alimentación. Representan una gran fuente de vitaminas, minerales, fibra e hidratos de carbono y son bien conocidas por su bajo contenido en grasas y calorías.

Se trata de los órganos verdes (tallos, hojas, etc.) y comestibles de las hortalizas, y según la época del año en que se consuman se consideran verdura de temporada. Esto viene dado por los meses de cultivo y recolección en que se obtengan. Sigue leyendo